文冠果（學名：Xanthoceras sorbifolium Bunge），無患子科、文冠果屬落葉灌木或小喬木，文冠果分布于中國北部和東北部，西至寧夏、甘肅，東北至遼寧，北至內蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等處，各地也常栽培。

文冠果具有較高的工業價值和營養價值，是我國特有的經濟木本油料樹種，種子含油率為30.4%-47%，種仁含油量達66.39%，油黃色而透明，食用味美，油中富含神經酸和亞油酸。

提取方法有傳統的壓榨法、浸出法、亞臨界低溫萃取法及超臨界二氧化碳提取法。

壓榨法出油率較低，出油率僅10%左右，同時在壓榨前要先經過熱炒工藝，以及擠壓過程中形成高溫，破壞了油中不飽和脂肪酸，降低了油的營養及導致蛋白變性；餅中含油量較高，同時餅中蛋白變性嚴重，大大縮短了餅的保質期，降低了餅的利用價值，只能作飼料。

 浸出法所生產的產品中有溶劑殘留且脫溶過程中采用高溫，對油的營養價值造成較大影響，神經酸受到高溫破壞，粕在高溫下變性，只能做飼料，降低了粕的利用價值。

超臨界法盡管萃取溫度較低，但因為較高的工作壓力（壓力高達300公斤/平方厘米），因此造成設備投資大、生產成本較高，同時也沒法規模化生產，僅適合小規模生產（目前國內國際比較成熟的較大規模的設備日加工5噸原料，僅萃取一個車間設備投資一千萬，加工每噸原料成本七千元）。

河南省亞臨界生物技術公司董事長、國務院特貼專家祁鯤先生于1989年創意的亞臨界低溫萃取技術，彌補了以上生產工藝的不足。亞臨界萃取技術，是食品加工業新的一項萃取技術,該技術獲得國家技術發明二等獎。亞臨界低溫萃取技術主要整個生產過程在低溫下進行，較大程度保留了油中對人體有用的活性物質，如Ve、甾醇、角鯊烯等；保留了油脂中的不飽和脂肪酸，保障了油的營養價值。油脂提取率達95%以上，同時提取油后的粕中蛋白等物質也不變性，可進一步加工為食品，延長了產業鏈，增加了附加值。亞臨界設備日加工5噸原料，萃取車間設備投資不到130萬元，每噸原料生產成本300元。

亞臨界低溫萃取油脂技術，不但能降低油脂加工成本，而且為特種油料的提取及植物蛋白的開發利用創造了條件。實現了低溫脫溶，避免了植物蛋白的變性，增加了粕渣的利用價值。目前該技術已廣泛應用于天然色素、貴重油脂、中藥材等天然成分的保質萃取，在全國有200多家單位應用，我公司日處理80噸物料亞臨界萃取示范工廠已穩定運行20余年。

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